Blog de Histologia veterinária: Sistema Digestório

Rúmen

Nos ruminantes, o estômago é composto de quatro compartimentos distintos estruturalmente. Os três primeiros são o rúmen, o retículo e o omaso, chamados genericamente de pré-estômagos, os quais estão revestidos por uma mucosa aglandular cujo epitélio é estratificado pavimentoso. O quarto compartimento, o abomaso, é a porção glandular similar ao estômago simples das outras espécies e por isso denominado "estômago verdadeiro". O rúmen tem uma constituição geral idêntica à dos outros compartimentos gástricos. A sua mucosa apresenta acidentes de estrutura, as papilas (P), revestidas por um epitélio estratificado pavimentoso. A separar a lâmina própria da submucosa, em lugar da muscularis mucosae, existe uma condensação de fibras conjuntivas (seta).

As principais funções ruminais são: proteção, metabolismo e absorção.

Imagem Rúmen - vitelo (Obj. 4x) H&E

Reticulo

O retículo ocupa uma posição cranial e não completamente separado do rúmen. Logo, suas funções e motilidades estão muito ligadas às do rúmen. A abertura do esôfago no cárdia é comum ao retículo e ao rúmen. As paredes internas do retículo estão revestidas por uma membrana mucosa, disposta em inúmeras pregas (em forma de favos de mel). Semelhante ao rúmen, o órgão não secreta nenhuma enzima. Apresenta um movimento constante, em sintonia com do rúmen. Do retículo, o alimento passa para o rúmen (alimento ainda não totalmente degradado/fermentado) ou para o omaso (alimento fermentado) e deste, para o trato digestivo posterior (abomaso e intestinos).

O retículo é o principal órgão que participa do processo de ruminação, já que é o responsável pela contração que leva a regurgitação.

Imagem Retículo - vitelo (Obj. 4x) H&E

O epitélio é pavimentoso estratificado queratinizado assemelhando-se ao do rúmen. A muscularis mucosae (Mm) forma uma banda isolada de tecido muscular liso que apenas ocorre na parte superior das pregas do retículo.

Omaso

O omaso localiza-se do lado direito do retículo-rúmen, apresentado um formato esférico. Contêm em seu interior muitas lâminas musculares, que lhe conferiram o nome popular de folhoso (folhas semelhantes às de um livro). Na mucosa destas lâminas formam-se papilas, mais curtas e menos numerosas, se comparadas com as do rúmen.

Suas principais funções estão ligadas a absorção de água, de minerais, de ácidos graxos voláteis e redução de partículas alimentares.

A mucosa que forra interiormente o omaso dos ruminantes apresenta numerosas pregas/lâminas (laminae omasi) longitudinais e que se posicionam umas contra as outras à semelhança das folhas de um livro. Tal como no rúmen e no retículo, o epitélio de revestimento do omaso é do tipo pavimentoso estratificado podendo apresentar-se queratinizado em alguns pontos. A muscularis mucosae (seta), que está ausente no rúmen, forma aqui uma espessa camada que corre no interior do tecido conjuntivo das pregas. As fibras lisas mais internas não pertencem, porém, à muscularis mucosae, sendo antes um prolongamento da muscular externa.

Imagem do Omaso - vitelo (Obj. 4x), H&E

Lamina Omaso, H&E (Obj 40X)

Intestino Delgado

A mucosa intestinal é caracterizada por apresentar vilosidades intestinais, que são projeções alongadas da mucosa em direção ao lúmen, e é revestida por um epitélio cilíndrico simples onde se observam as células absortivas, que são colunares altas, e células caliciformes, que possuem um formato mais oval. A lâmina própria é composta por tecido conjuntivo frouxo, onde se observa presença das glândulas tubulares simples denominadas criptas de Lieberkuhn. A mucosa é separada da submucosa pela camada muscular da mucosa, constituída por fibras musculares lisas. A submucosa é constituída de tecido conjuntivo denso e apresentam grupos de glândulas tubulares enoveladas ramificadas, as glândulas duodenais (glândulas de Brunner), cujas células secretam um muco alcalino. A camada muscular é bem desenvolvida e composta de uma camada circular interna e outra camada longitudinal externa de músculo liso. Revestindo externamente o órgão, há a membrana serosa, uma fina camada de tecido conjuntivo recoberta por um epitélio pavimentoso simples ou mesotélio.